LEVADURA SECA INSTAFERM(01) PAQUETE 500 GR

La levadura seca instantánea INSTAFERM®01 envasada al vacío se obtiene mediante la deshidratación de crema de levadura (Saccharomyces cerevisiae).  La levadura seca instantánea se compone de pequeñas partículas con estructura porosa. Esto permite su uso en la masa sin necesidad de rehidratación previa.

Indicada para todo tipo de productos de panadería fermentados con levadura, como pan, pizzas, bollos, etc. 

Ideal para todo tipo de productos con levadura que contengan 0-8 % de azúcar (masa magra). La dosis recomendada depende de la aplicación concreta y varía entre el 1 % y el 1,5 %, calculada sobre el peso de la harina.