COPOS AVENA, SACO 25 KG

Producto natural procedente de la avena a la que se le retira la gluma y el salvado hasta obtener el copo por un proceso industrial. Producto sometido a control por detector de metales. Los copos de avena son uno de los ingredientes más versátiles y valorados en la panadería actual, por su capacidad para aportar humedad, mejorar la textura de la miga y decorar la corteza de panes saludables. Usos principales en panadería: Decoración exterior: Se esparcen sobre la superficie del pan húmedo antes de hornear para lograr una corteza vistosa, tostada y crujiente. Masa base: Se mezclan directamente con harinas (de trigo, espelta o centeno) para enriquecer la miga y retener más agua, lo que prolonga la frescura del pan. Panes sin gluten: Al triturarse o hidratarse, sirven como base estructural para panes aptos para celíacos combinados con semillas.