AZUCAR GLASS SÜDZUCKER, SACO 10 KG
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Azúcar pulverizado a tamaño de polvo (con cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm) con añadido de 2 ó 3% de almidón para evitar el apelmazamiento del azúcar debido a su elevada higroscopicidad, Así se impide que se formen gránulos de azúcar por unión de sus cristales. También se conoce como glacé, azúcar nieve o azúcar lustre. Principalmente para uso en decoración y para la elaboracion de glasas y coberturas de azúcar.
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