GOMA XANTANA 300 GR
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GOMA XANTANA 300 GR
Propiedades: Espesante.
Modo de uso: Se presenta en forma de polvo que diluiremos
en agua ya sea fría o caliente.
Aplicación: Sustancia que aumenta la viscosidad de un
alimento.
Solubilidad: Soluble en liquidos frios o calientes.
Dosifi cación: 2·10 g/kg según aplicación.
Elaboraciones: Rellenos para pastelerías, emulsiones
saborizantes, aderezos, productos lácteos, salsas, confi tería,
jarabes, etc.
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