GOMA GUAR 300 GR
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GOMA GUAR 300 GR
Propiedades: Espesante.
Modo de uso: Se presenta en forma de polvo que diluiremos
en agua (ya sea fría o caliente) para obtener una salsa o una
sopa espesa.
Aplicación: Sustancia que aumenta la viscosidad de un
alimento.
Solubilidad: Soluble en liquidos frios o calientes.
Dosificación: 3·5 g/Kg según aplicación.
Elaboraciones: Helados, repostería y salsas
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