ÁCIDO ASCÓRBICO 400 GR
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ÁCIDO ASCÓRBICO 400 GR
Propiedades: Conservador, acidulante y antioxidante.
Modo de uso: Directamente sobre el producto y remover.
Aplicación: Prolonga la vida útil de los alimentos
protegiéndolos del deterioro causado por la oxidación,
incrementan la acidez de un producto alimenticio o le
confi eren un sabor ácido, o ambas cosas. prolongan la vida
útil de los alimentos protegiéndolos del deterioro causado
por microorganismos o que protegen del crecimiento de
microorganismos patógenos.
Solubilidad: Soluble en líquidos.
Dosifi cación: 0,05 g/l según aplicación.
Elaboraciones: En golosinas, mermeladas, frutas, gelatinas, etc
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