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Mantequilla natural, procedente de leche fresca. Elaborada a partir de nata, sin sal añadida.
Múltiples aplicaciones: crema, brioche, cake, pasta brisa, sablée, pastas de té,...
Muy buena emulsión con excelente rendimiento. Sabor intenso a mantequilla fresca
Punto de fusión 33-34ºC / Temperatura recomendada de trabajo 4-20ºC
Conservación y almacenamiento: entre 2 a 6ºC
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