CREMA LECHE/AVELLANA EXTENDER CHOCOVIC-CB 10KG
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Crema con cacao 11.5%, leche 3% y pasta de avellanas 7.0% . Sabor equilibrado entre cacao y avellana y buena viscosidad.
Es una crema profesional cacao-avellana-leche diseñada específicamente para rellenos de pastelería, bombones y decoraciones post-horneado.
Textura y Viscosidad: Cuenta con una viscosidad calibrada idónea para aplicar directamente con manga pastelera, dosificadora o espátula.
Formulación Profesional: Está elaborada sin grasas hidrogenadas, manteniendo un perfil dulce, suave y untuoso con un característico brillo sedoso.
Aplicaciones Comunes: Relleno y decoración de bizcochos, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, brazos de gitano y lionesas.
Elaboración y núcleo de bombones o preparaciones de heladería.
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